Stag's Leap Wine Cellar: Una Visió Integral d'Arquitectura i Tradició Vinícola

Per Javier Barba Torra, Fundador i CEO de BC estudiogroup

Quan miro enrere al meu treball a Stag's Leap Wine Cellars, no veig dos projectes separats, sinó una visió integral que s'ha desenvolupat al llarg del temps. El que va començar amb el disseny del wine cellar subterrani es va transformar naturalment en la creació del visitor center, formant junts un ecosistema arquitectònic que celebra tant la tradició vinícola com l'experiència contemporània del visitant. Aquest projecte representa, per a mi, una de les exploracions més completes de com l'arquitectura pot servir tant a la funció productiva com a l'experiència humana en perfecta harmonia.

Stag's Leap Wine Cellar

Stag's Leap Wine Cellar: Dissenyant per a l'Essència del Vi

La meva primera aproximació a Stag's Leap va començar en les profunditats de la terra, dissenyant els espais on el vi reposa i madura. Les coves subterrànies que vam crear no són simplement espais d'emmagatzematge; són santuaris on el temps i la temperatura es controlen amb precisió mil·limètrica per permetre que cada vi assoleixi el seu màxim potencial.

Quan vaig dissenyar aquestes coves, vaig pensar en les grans tradicions vinícoles europees que he estudiat durant dècades. Les bodegues subterrànies de Champagne, les caves catalanes, els chais de Bordeus - tots aquests espais comparteixen una qualitat atmosfèrica especial que sorgeix d'estar en contacte directe amb la terra. A Napa Valley, volia capturar aquesta mateixa essència però adaptant-la al caràcter únic del paisatge californià.

Les galeries subterrànies que vam dissenyar s'estenen com una xarxa orgànica sota els turons, seguint les corbes naturals del terreny. Cada túnel, cada sala de barriques, cada espai d'emmagatzematge va ser concebut no només per optimitzar les condicions de criança del vi, sinó per crear una experiència espacial que honorés la solemnitat i el misteri del procés de vinificació.

The Arcade: L'Element Vertebrador

El veritable cor de tota la composició arquitectònica és "The Arcade" - un pòrtic-arcada que funciona com l'element vertebrador que connecta el món subterrani de la producció amb el món de l'experiència del visitant. Aquesta estructura no va sorgir com una idea aïllada, sinó com la resposta natural a la necessitat de crear una transició fluida entre els diferents components del complex.

The Arcade representa la meva interpretació contemporània de les grans tradicions arquitectòniques mediterrànies. Els pòrtics han estat durant segles elements que creen espais de transició, que ofereixen protecció mentre mantenen la connexió visual amb el paisatge. A Stag's Leap, aquesta tipologia adquireix una dimensió addicional: no només connecta espais físics, sinó que connecta experiències, creant un pont entre la tradició productiva i l'hospitalitat contemporània.

Des de The Arcade es desplega una gran plaça que funciona com el cor social del complex. Aquesta plaça no és un espai residual entre edificis; és un mirador acuradament dissenyat que permet als visitants pausar i absorbir la magnificència de la vall abans d'endinsar-se en les experiències més íntimes que ofereixen tant les coves de producció com les sales de degustació.

L'Evolució: Del Cellar al Visitor Center

La segona fase del projecte - el visitor center - va sorgir com una evolució natural de la primera. Havent creat els espais on el vi neix i madura, era necessari crear els espais on es celebra i es comparteix. Aquesta transició del funcional a l'experiencial representa un dels aspectes més fascinants del projecte des del punt de vista arquitectònic.

El visitor center s'alça com un edifici que dialoga constantment amb les estructures subterrànies que el van precedir. Mentre les coves s'enfonsen en la terra buscant l'estabilitat tèrmica i la protecció, el visitor center s'eleva cap a la llum, emmarcant les vistes del paisatge i creant espais on l'experiència del vi es combina amb la contemplació de l'entorn que el produeix.

Aquesta dualitat entre el subterrani i l'elevat, entre el protegit i l'obert, entre el funcional i l'experiencial, crea una riquesa programàtica i espacial que considero una de les característiques més reeixides del projecte. Els visitants poden experimentar tant la intimitat de les coves de criança com l'obertura de les sales de degustació amb vistes panoràmiques, comprenent així el cicle complet des de la producció fins al gaudi del vi.

Espais d'Immersió: Great Room i Round Room

Dins de la xarxa subterrània que connecta tots dos projectes, hem creat dos espais que considero especialment significatius: la "Great Room" i la "Round Room". Aquests espais funcionen com a punts de trobada entre la funció productiva i l'experiència del visitant, llocs on l'arquitectura serveix tant a les necessitats operatives de la bodega com a la creació d'experiències memorables.

La Great Room està concebuda per rebre hostes distingits en un ambient que combina la funcionalitat d'un espai de treball amb la calidesa necessària per a l'hospitalitat. Aquí es poden realitzar tasts tècnics amb enòlegs, presentacions de noves collites, o simplement trobades íntimes on el vi es degusta en el mateix ambient on ha estat criat.

La Round Room, ubicada estratègicament en la intersecció de múltiples túnels que connecten les àrees de producció amb les de visitants, representa potser l'espai més poètic del projecte. La seva gran volta i el pèndol de Foucault que penja del centre no són elements decoratius; són manifestacions físiques del concepte del temps que és tan central tant en la producció com en el gaudi del vi. El pèndol simbolitza el pas del temps que transforma el raïm en vi, que converteix el treball en art, que fa que cada ampolla sigui un testimoni d'un moment irrepetible.

La Materialitat Com a Narrativa Unificadora

Una de les decisions més importants del projecte va ser desenvolupar un vocabulari material que unifiqués ambdues fases del desenvolupament. Els materials no són simplement elements constructius; són els narradors silenciosos de la història que conta tot el complex arquitectònic.

Per als paviments, tant a les coves com al visitor center, vam seleccionar lloses de quarsita natural extretes de pedreres locals. Aquesta pedra, formada al llarg de mil·lennis, porta en la seva textura i color la història geològica de la vall. Caminar sobre aquests sòls és caminar sobre la mateixa memòria del paisatge, establint una connexió tàctil immediata entre el visitant i el lloc, ja sigui en les profunditats de les coves o a les sales de degustació elevades.

Les parets van rebre un acabat de ciment i mica que, sota diferents condicions d'il·luminació, crea superfícies que semblen respirar. A les coves, aquesta materialitat contribueix a la sensació d'estar en contacte directe amb la terra, mentre que al visitor center, les mateixes superfícies capturen i reflecteixen la llum canviant del dia, creant una experiència espacial que mai no és exactament la mateixa.

Sistemes d'Il·luminació: De la Intimitat a la Celebració

El desenvolupament dels sistemes d'il·luminació per a tots dos projectes va representar una de les exploracions més sofisticades que hem realitzat en l'ús de la llum com a element arquitectònic. Cada espai requeria una aproximació diferent, però totes havien de formar part d'una narrativa lumínica coherent.

A les coves subterrànies, les llums muntades al terra i els cons de coure integrats a les parets creen el que m'agrada anomenar "un joc captivador de reflexos" que evoca les nits estrellades de la vall. Aquesta il·luminació transforma els espais de producció en cavernes de llum i ombra on el treball tècnic s'eleva a la categoria de ritual.

Al visitor center, el sistema d'il·luminació es torna més dramàtic i celebratori. Les finestres de terra a sostre que caracteritzen la sala principal no només emmarquen les vistes del paisatge; també funcionen com a dispositius lumínics que canvien el caràcter de l'espai al llarg del dia. Durant les degustacions matinals, la llum suau de l'alba crea una atmosfera contemplativa, mentre que a les tardes, la llum daurada del capvespre californià transforma l'espai en un escenari teatral per a la celebració del vi.

La Integració Paisatgística: Un Disseny Holístic

El disseny del paisatge circumdant va ser concebut des del principi com un element unificador que connectaria tots dos projectes en una composició coherent. No es tracta de jardins decoratius afegits posteriorment, sinó d'una estratègia paisatgística integral que serveix tant a les necessitats funcionals de la bodega com a l'experiència estètica del visitant.

Les terrasses acuradament dissenyades i l'estany tranquil ubicat a la part frontal del visitor center creen una seqüència d'espais exteriors que guien el visitant des de l'arribada fins a la immersió completa en l'experiència vinícola. Aquests elements no només proporcionen bellesa visual; també funcionen com a dispositius de transició que preparen emocionalment el visitant per a les experiències que l'esperen tant a les coves com a les sales de degustació.

La vegetació nativa que vam incorporar en tot el lloc reflecteix el meu compromís de llarga data amb la sostenibilitat, però també serveix per integrar visualment les diferents estructures en el paisatge natural de la vall. Cada planta va ser seleccionada no només per la seva capacitat de prosperar en el clima mediterrani de Napa Valley, sinó per la seva contribució a la narrativa visual que connecta l'arquitectura amb l'entorn.

Una Experiència Multisensorial Integral

El que més m'enorgulleix d'aquest projecte és com aconsegueix crear una experiència veritablement multisensorial que abasta tot el cicle de la cultura vinícola, des de la producció fins al gaudi. Els visitants no simplement veuen espais bonics; viuen un viatge complet que els permet comprendre i apreciar la complexitat i la bellesa del procés de vinificació.

El recorregut comença a les coves subterrànies, on el so amortit, la temperatura constant i la il·luminació íntima creen una atmosfera de reverència cap al procés de criança del vi. Aquí, els visitants poden tocar les barriques, olorar les aromes que s'escapen de la fusta, escoltar les explicacions tècniques dels enòlegs en un ambient que fa honor a la seriositat de l'ofici.

La transició cap al visitor center marca un canvi dramàtic en l'experiència sensorial. La llum natural, les vistes panoràmiques del paisatge, el so de l'aigua a l'estany, tot contribueix a crear una atmosfera de celebració i gaudi. Les sales de degustació amb les seves finestres de terra a sostre permeten que els visitants connectin visualment el vi que estan degustant amb el paisatge que el produeix, creant una comprensió integral de la relació entre lloc i producte.

Reflexions Sobre Arquitectura Integral

Després de més de quatre dècades dissenyant espais en diferents continents i cultures, he arribat a entendre que els projectes més reeixits són aquells que aconsegueixen integrar múltiples funcions i experiències en una visió coherent. Stag's Leap Wine Cellar representa, per a mi, un exemple perfecte de com l'arquitectura pot servir simultàniament a les necessitats productives, experiencials i estètiques sense sacrificar cap d'elles.

La clau de l'èxit d'aquest projecte radica en haver entès des del principi que no estàvem dissenyant edificis aïllats, sinó creant un ecosistema arquitectònic on cada element reforça i enriqueix els altres. Les coves subterrànies no són només espais funcionals; són la base experiencial que dóna profunditat i autenticitat a l'experiència del visitor center. El visitor center no és només un espai d'hospitalitat; és la culminació natural d'un procés que comença en les profunditats de la terra.

Un Llegat d'Integració

Quan visito el projecte avui, diversos anys després de la seva finalització, m'emociona veure com els espais que vam dissenyar han cobrat vida pròpia i com la integració entre tots dos projectes ha creat sinergies que van més enllà del que inicialment vam imaginar. Els visitants no experimenten dos edificis separats; viuen una narrativa arquitectònica contínua que els porta des de la comprensió tècnica del procés de vinificació fins a la celebració sensorial del producte final.

Aquest projecte ha reforçat la meva convicció que l'arquitectura més reeixida és aquella que es torna invisible, que permet que l'experiència humana i la funció productiva prenguin el protagonisme. A Stag's Leap, l'arquitectura no competeix amb el vi ni amb el paisatge; els emmarca, els celebra i els presenta de la manera més bella i funcional possible.

Com a arquitecte que ha tingut la fortuna de treballar en projectes vinícoles per a alguns dels noms més prestigiosos del món del vi, puc afirmar que Stag's Leap Wine Cellar representa una fita en la meva comprensió de com l'arquitectura pot servir de manera integral a la producció, la tradició, la innovació i l'experiència humana, creant espais que enriqueixen tant el treball com la vida de qui els habita i els visita.

En un món on l'arquitectura sovint busca cridar l'atenció per si mateixa, projectes com aquest ens recorden que la veritable grandesa arquitectònica resideix en la capacitat de crear ecosistemes espacials que funcionen com a organismes vius, on cada part contribueix a l'èxit del conjunt i on la suma és veritablement major que les parts individuals.